Backhäuser in Mehrstetten

Das Backen im Backhaus ist eine lange Tradition.

In Mehrstetten können Bürgerinnen und Bürger das 1852 gebaute Schweizer Backhäusle an der Bahnhofstraße und das Backhaus im Erdgeschoss des Rathauses nutzen. Für das Backen fällt eine Gebühr in Höhe von von 1 Euro an.

Einige engagierte Bürgerinnen heizen abwechselnd einmal im Monat den Ofen ein, sodass zum Beispiel leckeres Brot gebacken werden kann. Diese Tradition soll fortgeführt werden. Daher freuen wir uns, wenn Sie Interesse daran haben, in einem unserer Backhäuser zu backen.

Anfang Februar haben wir dazu aufgerufen, einen Fragebogen zum Thema „Backen in den Backhäusern“ auszufüllen. Vielen Dank an alle, die sich die Zeit genommen und bei unserer Bürgerbeteiligung mitgemacht haben. Nun möchten wir Ihnen die Ergebnisse der Umfrage vorstellen:

An unserer Umfrage haben 37 Bürgerinnen und Bürger teilgenommen.

Die meisten Teilnehmenden, die bereits in einem der Backhäuser backen, machen dies zwischen 6 und 9 Mal pro Jahr. Die Teilnehmenden, die Interesse daran haben, in Zukunft in einem der Backhäuser zu backen, würden vermehrt zwischen 2 und 5 Mal im Jahr backen.

Bei den Teilnehmenden, die kein Interesse am Backen in einem der Backhäuser haben, liegen die Gründe dafür vor allem darin, dass es sich um Holzbacköfen handelt, für die Reisig notwendig ist. Auf die Frage, was gegeben sein müsste, dass sie im Backhaus backen, antworteten alle, die eine Angabe gemacht haben, dass ein Elektro-Ofen vorhanden sein müsste.

Das Backen mit einem Elektro-Ofen sieht die Mehrheit der Teilnehmenden der Umfrage positiv. Allerdings gibt es auch einige Befürworter*innen des Holzofenbrotes.

Die Ideen und Wünsche, die geäußert wurden, lassen sich in drei Bereiche gliedern. Im Bereich „Organisatorisches“ wurde z.B. der Wunsch geäußert, eine Anleitung von einer erfahrenen Backhausnutzerin zu erhalten. Die Idee, ein Backhaus mit Holzbackofen beizubehalten und das andere mit einem Elektro-Ofen auszustatten, wurde im Bereich „Elektro-Ofen“ genannt. Im Bereich „Holzbackofen“ wurde der Wunsch nach der Sanierung und dem Erhalt der vorhandenen Öfen laut.

Hier finden Sie die detaillierte Auswertung der Fragebögen (pdf-Datei, 1 MB) :